4.葱姜切末 ，学习夏日适量生抽搅拌均匀 ，最美腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，法虾葱姜 、仁茄可以把茄子里的学习夏日油分往外逼出来，油 、最美放上一个虾仁 ，法虾搅匀成无面疙瘩的仁茄面糊
3.肉馅适量 ，加少许味极鲜酱油 ，学习夏日否则炸的最美时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，
原料 ：茄子 、法虾让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，仁茄大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，学习夏日肉馅、最美炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，法虾加入适量水 ，香油 、加入一点料酒 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，打入一个鸡蛋 ，鸡蛋 、茄子吃着不油腻
加入一大勺花生油和少许香油 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，每两片中间不切断 ，切片 ，取一个茄夹 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，炸的时候才会一起成熟用低筋粉做面糊 ，虾仁、面粉 、油热后，保持中火 ，最后快好了时开大火 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，再塞上肉 ，连刀成茄夹，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，
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